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Qual è il fabbisogno giornaliero di aminoacidi



Il fabbisogno giornaliero di aminoacidi varia da soggetto a soggetto, è stabilito dall’OMS (Organizzazione Mondiale della Santità) e si riferisce alle quantità giornaliere da calcolare in milligrammi per chilo di peso corporeo: mg/kg/die.
Con peso corporeo si intende quello desiderabile (peso forma) e non quello effettivo. In generale, quindi, è quasi sempre sufficiente assumere al giorno un grammo di proteine per ogni chilo di peso corporeo (corrispondente a circa il 10% dell'energia totale).
Gli aminoacidi essenziali vengono assunti con l’alimentazione, per cui una dieta varia ed equilibrata introduce aminoacidi in quantità sufficienti a garantire le normali attività metaboliche ed evitare carenze. Nei bambini e negli atleti, il fabbisogno giornaliero di proteine è maggiore e spesso può essere semplicemente soddisfatto aumentando l'introito di calorie.
Anche alcune particolari condizioni di salute determinano un fabbisogno maggiore di determinati aminoacidi.

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